独自開発した酵母により、通常の吟醸酒の２倍以上の香り成分※を生成することで、今までにないフルーティーな香りを生み出したお酒です。そして、高い香りを低温貯蔵で閉じ込めたことで、生貯蔵酒ならではのフレッシュな口当たりで清涼感あふれる味わいを実現しました。