甘くて水分の多い紀州大根を素材とし、徹底した冷蔵管理のもとで昔ながらの手法で丁寧に漬け込まれたお漬物で、程よい甘さのあっさりとした食感が味わえます。価格、量目とも、今の市場にあっている商品です。