円熟こうじみそのおいしさはそのままに、塩分を２５％減塩。糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長。有機大豆と国産米と天日塩だけで作った無添加味噌です。