鹿児島県のかつお節を主体に、国産のうるめいわし、もろみ、北海道産昆布を加えた合わせだしです。「醤油の実」とも呼ばれる熟成した「もろみ」がだしの旨味を一層引き立てます。原材料に含まれ塩分以外に食塩は加えておりません。素材の味を活かしただしパックです。