有機米を１００％使用し、清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして丹念に醸造されたこだわりの料理酒です。有機ＪＡＳ認定の商品。米・米麹のみで醸造した純米料理酒ですので、お米の旨み・コク、芳醇な香りがよりいっそう素材の味を引き出します。