チョーヤでは約４５０基の貯蔵タンクに、梅酒原酒を保有。無添加であるが故に、品種など様々な要素によってタンクの数だけ個性が生まれます。繊細な管理によって長期熟成も可能とした貯蔵環境と個性を融合させるブレンド技術の蓄積がチョーヤの生命線。「熟成が生み出す個性」と「３種類以上の原酒ブレンドによる調和」。２