もち米（国産）で仕込む伝統的な製法で作り上げたアルコール分１３．５度以上１４．５度未満の本みりんです。約１２ヶ月間の熟成によるまろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特徴です。エキス分を４５％以上含みますので、お料理にまろやかな甘み、豊かなてりつやをつけます。アルコールにより肉や魚の臭みを消し風