・丸大豆１００％・にがり１００％・高濃度豆乳・独自の「高濃豆乳にがり製法」・京都・伏見の銘水・伏水使用・消泡剤無添加・大豆・揚げ油ともに非遺伝子組み換え品を使用・もっちり新食感