京・吉祥寺の家系ラーメンの店「吉祥寺武蔵家」の人気メニューを再現しました。家系ＭＡＸは「味濃いめ、油多め、麺硬め」の通称であり、めんやスープの好みを選べる武蔵家で人気の組み合わせです。ガラと豚骨ベースに、旨みの強い醤油を使用した濃厚かつ切れのあるスープと、硬めでモチモチした食感の太麺が特徴です。