北海道の美食の代表格である「毛がに」は、その全身を覆う毛が特徴的。 見た目の強烈さに反して、この毛がには繊細な甘さがあり、北海道の海の幸として全国的に知られています。 独特の味わいと風味は、食べた人を虜にするほどの美味しさです。 毛がには、他のカニ類と比べても「身肉の濃厚さ」と「ミソの深み」が際立っています。 身を取り出すのは少々手間がかかりますが、その美味しさはそれを忘れさせるほど。宴会や贈り物としても最適です。