今回のリニューアルでは麺を太麺に変更して、より現地で味わうあっさり系中華そばの雰囲気を再現しました。またスープの煮干し感も上げる事で、より青森のお店で食べるような美味しさを追求して売上増を狙います。煮干ダシを効かせたラーメンは都内を中心に関東圏でも人気となっており、新たなファンの獲得も期待できます。