このオーガニックエキストラバージンココナッツオイルは、ココナッツの胚乳を熱を一切加えずに圧搾し、遠心分離することで、オイルを抽出しています。ココナッツの甘い香りが特徴的で製菓・調理用のオイルとしても最適です。バターの代用としてもお使いください。