国産鶏肉をデグラッセ（鍋底に焼き付いた肉汁を煮溶かす）し、焼きたての香りと凝縮した旨みをホワイトソースに取り込みました。ソテーしたやさしいたまねぎの甘みと、こだわりのホワイトソースで仕上げたグラタンです。