小麦粉をじっくり炒めたホワイトルーに、たっぷりの牛乳と白ワインでソテーした海老のエキスを加えました。コクのあるクリーミーなホワイトソースとともに、海老の旨味を余すことなく堪能できるマカロニグラタンです。