国産いわし使用。北海道釧路で水揚げ後、酢〆加工しました。　　　お届け後は、お早めにお召し上がりください。　　当店ではわさび本来の「品質」「香り」をお客様に味わっていただくために全商品わさび抜きで提供しております。　お寿司を食べる直前に添付の「小袋わさび」をつけて香りを楽しみながらお召し上がりください。