つけ・かけから調理まで万能に使うことができる昔ながらの本醸造こいくちしょうゆです。 火入れ(加熱処理)をしているので、しっかりとしたコク、香ばしい香り、深みのある色合いが特徴です。 「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。