清冽な越後三山の雪解け水と、昼夜の温度差のある気候がお米づくりに適した南魚沼地区の限定米です。しっかりとした甘みと粘りのある魚沼産コシヒカリは、洋風の肉料理など濃い味のメニューとも好相性。