中華料理店のデザートでおなじみの「杏仁豆腐」をあいすまんじゅうに仕上げました。アイスには「杏仁霜」を使用し、本格的な杏仁豆腐を表現しています。華やかな杏仁豆腐の香り、小豆あんの上品な甘さをお楽しみください。