抹茶アイスと玄米茶アイスをマーブル状に充填。元禄年間から約３００年続く丸久小山園の京都府産宇治抹茶と玄米茶を使用。玄米茶は国産米を熱風焙煎。製造過程での熱ストレスを極力与えない独自のストレスフリー製法と、急速冷凍で製品化。ラベルクリーン処方で、必要な素材だけで丁寧に製造。