【どんなワインに合わせても最高です！】 フランスＡＯＰチーズＮо．１の消費量を誇る大型ハードチーズ。２４か月熟成ものは濃厚なミルクのコクと香りに、焼き栗 のような淡い甘みとほのかにビターな余韻があります。１玉・40ｋｇ程のコンテを本来の風味をできる限り損なうことなく手切りにて国内加工。 ※外皮に白・緑の紙が付いている場合がございますが、検査評価20点満点中15点以上のコンテに付与される優れた等級証明となります。 ※外皮は酸化防止の役割で付いているので取り除いてお召し上がりください。 ※無添加ナチュラルチーズのため稀にカビが生じる場合がございますが、その部分を取り除いてお召し上がりください。 ※白い粒々は熟成によって生じたアミノ酸(うまみ成分)であるため安心してお召し上がりいただけます。