豚肩ロース肉を使用。じっくりと熟成、乾燥させた後、ナラ、ブナ、カエデなどのチップを使い２日間かけてスモークしました。酸味と旨みがうまく調和しています。 原材料名：豚肩ロース肉、食塩、砂糖／pH調整剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、（一部に豚肉を含む） 保存方法：要冷蔵（1～10℃） アレルギー物質：豚肉