商品 大吟醸おとふけ豆腐ケーキ
 大吟醸おとふけ豆腐ケーキ

大吟醸おとふけ豆腐ケーキ

¥2,798 税込¥3,021
400g(直径12cm×H5cm)

ふくよかな大豆の旨み感じる「大吟醸おとふけ豆腐ケーキ(ホール)」 ●乳・卵不使用 ●国産小麦粉・国産てんさい糖使用 まるでチーズケーキのような香ばしい焼き色ですが、ふくよかな豆の味わいがフワリと広がります。 香り高いことで知られる北海道十勝産「音更大袖振大豆」を契約農家から取り寄せ、特別に作った極滑らかな寄せ豆腐をベースにしています。 一晩かけて水切りをした寄せ豆腐は、豆のうま味がギュっと凝縮され、大和芋や本葛粉を加え、低温でゆっくりと焼くことでなめらかな食感に仕上げていきます。 玄米甘酒やてんさい糖、米水あめの甘みが優しく、白みそで発酵の風味をプラス。レモン果汁が爽やかな香りを添えています。 土台となる生地は有機アーモンドプードルや、玄米粉で仕上げ、生地と一体となってコクをプラスします。 しみじみと大地の恵を感じる、からだにすっと溶けこむ味わいです。 日本酒を含むアルコールは使用していません。 濃厚なリッチ感は、アーモンドペーストで実現、レモンの酸味で後味も爽やかです。 ■解凍方法 ・冷蔵庫で半日ほど(約4時間~5時間)おいて、解凍してお召し上がりください。 ・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。 ・常温解凍はお避け下さい。 ・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。 原材料名 寄せ豆腐(大豆(国産)、遺伝子組み換えでない)、米水あめ(米、大麦麦芽)、なたね油、有機アーモンドプードル、てんさい糖、つくね芋(山芋を含む)、アーモンドペースト、玄米甘酒、レモン果汁、小麦粉、玄米粉、白味噌(遺伝子組換えでない)、葛粉、レモン皮、食塩 栄養成分 (100g当り) エネルギー:256kcal たんぱく質:4.9g 脂質:15.1g 炭水化物:25.5g 食塩相当量:0.12g ※この表示値は目安です。 内容量 1ホール(400g) 12cm×H5cm ※同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。

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