くせになる甘酸っぱさ！タマリンド 見た目はそら豆に似ていますが、タイやインドでは定番のフルーツです。 果実には独特な風味があり、甘い干し柿に梅干しの酸味を加えたような味わいで、食物繊維を含み、栄養価が高いスーパーフードです。 【お召し上がり方】 皮をはいで筋のようなものが何本かあるので取り除いてお食べください。 ジュースにしたり、カレーやスープなど料理の隠し味にも使われています。