中国では超定番の貴州の名産ラー油。干し肉、豆腐、唐辛子の三つの味をミックスしており、干し肉の旨みとコク、豆腐の甘みが辛さの中に滑らかな味わいをもたらします。 ・ご飯の友として、ごはんの上に乗せて食べると止まらなくなる美味しさ！ ・中華まんじゅうにも相性抜群！ ・餃子や焼肉のつけダレとしても美味しくいただけます。 ・和え物や中華炒め料理の調味料として少量加えるだけで、味と風味が豊かになります。 ・中華ヌードルやラーメンなどの麺類の辛味付けとしても大好評！