日本では珍しいが、中国のおやつの定番のひまわりの種。ひまわりの種は栄養満点で、健康食品として日本でも注目されています。良質なたんぱく質、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンEやBなど、多くの栄養素を含んでおり。これらは疲労回復や高血圧、貧血の予防、脂肪燃焼、さらには若返り効果があるといわれています。