ブドウは全て手収穫。除梗後、スキンコンタクトを2週間させ、自然発酵をさせます。18ヶ月熟成で、新樽比率は35%、300Lのフレンチオークを使用。凝縮感ある果実味とスパイスの印象が見事に溶け込んだ1本です。樽内マロラティック発酵を行った重厚な赤ワインです。