秋田県産米の最上位品種に位置づけられ、コシヒカリを超える極良食味品種をコンセプトに開発されました。食べる前から「おいしい」と思わせるツヤややかで食欲をそそる外観、これまでの秋田米にはない粒立ちの良い食感、かむほどに広がる甘さと、後を引く豊かな風味が特徴です。