淡路産カタクチイワシを新鮮なうちに生のまま、国産ひじき、高知県産しょうが、鰹削り節と一緒に、薄口しょうゆ、白ザラメ糖、みりんなどでじっくり丁寧に炊き上げ、仕上げに白ごまを加えました。ちりめんが生炊きなので、しっとりやわらかな仕上がりです。 原材料名：カタクチイワシ（兵庫県産）、砂糖、醤油、味醂、生姜、ひじき、水飴、白ごま、かつおのふし、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて下さい。 アレルギー：小麦、ごま、大豆