ヤマキ「焼きあごだし」は炭火で丹念に焼き上げた長崎産あご(とびうお)を使用し、焼きあご特有の上品な風味を大切にしただしの素です。ご使用の目安は料理用小さじ山盛り1杯(約4g)あたり、味噌汁、煮物は約4人分(600ml)。鍋物のだしとしては、1000ml~1200ml。めんのかけつゆのおだしとしては、500ml(約2人分)。茶碗蒸しのだしは400ml(約4人分)でお楽しみ下さい。 原材料：調味料(アミノ酸等)、食塩、ぶどう糖、風味原料(とびうお粉末)、酵母エキス、たん白加水分解物) 栄養成分：2kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.4g/味噌汁一杯分1gあたり