オレガノは和名を花薄荷ハナハッカと言います。葉には樟脳ショウノウのような香りとほろ苦い清涼感があり、生もしくは乾燥させて香辛料として使います。 トマトやチーズと相性が良く、イタリア料理、メキシコ料理などで多く使われています。チリパウダーやピザスパイスと呼ばれるものはオレガノが主成分であることが多いです。