ショコラ好きにはたまらない極しっとりした口溶けの「リッチガトー・オ・ショコラ（ホール）」 フランスヴァローナ社の上質カカオを使用し、リッチな甘さです ●乳・卵不使用 ●国産小麦粉・国産てんさい糖使用 らせん状にスライスアーモンドをまとった、優美なフォルムのショコラケーキです。 艶やかな表面のグラサージュは、ドーム型の生地に豆乳クリームを塗り、表面をつるりと仕上げ、さらにカカオマスとココア、葛粉、寒天で調整したものを2度かけします。 スピード勝負で極薄い膜を仕上げていく様はまさに職人技です。 生地には北海道産小麦粉を使用し、中力粉ならではの"もっちり"とした食感も魅力。 有機豆乳や豆腐も加え、ドーム型でじっくりと焼き上げた極しっとりのチョコレート生地は一口食べると芳醇なカカオが広がります。 後味にキレがあり、濃厚ながらすっきりした味わい。それでいて香りの余韻を長く感じられるのは、乳製品が入っていなく香りをマスキングすることがないため。 カカオの風味をダイレクトに味わえ、ショコラ好きにはたまらないおいしさです。 豆乳と豆腐を使用した甘すぎず後味すっきりのチョコレート生地と、アーモンドの香ばしさがとてもよく合います。 ■解凍方法 ・冷蔵庫で約4～5時間おいて、解凍してお召し上がり下さい。 ・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。 ・常温解凍はお避け下さい。 ・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。 成分表記 品名 リッチガトー・オ・ショコラ(ホール) 原材料名 有機豆乳(大豆を含む、遺伝子組換えでない)(国内製造)、てんさい糖、豆腐(遺伝子組換えでない)、小麦粉、なたね油、カカオマス、有機ココアパウダー、米水あめ、アーモンド、有機豆味噌(遺伝子組換えでない)、アーモンドペースト、有機ショートニング、葛粉、粉末寒天／ベーキングパウダー、バニラ香料 ※有機ショートニングはトランスファットフリーのものを使用しております。 ※ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しております 栄養成分 （100g当り） エネルギー:350kcal たんぱく質:5.8g 脂質:19.1g 炭水化物:40.0g ナトリウム:0.22g ※この表示値は目安です。 内容量 1ホール(440g)、直径12cm×H7cm 保存方法 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。 注意事項 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 湯せんなどで温めたナイフでお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。