イタリアパルマにて自然風と古来からの土着菌を利用して18ヶ月以上乾燥熟成した生ハム。柔らかい食感と程よい甘み・優雅な余韻が特徴。国内工場で職人が１枚１枚ハンドスライスしてガスパックするため、切り立てに近い風味が楽しめます。