果実味と熟成感の絶妙なバランスで、多くの人に愛される辛口カヴァ。 ペネデス地区で収穫される3種類のぶどうから最高品質のもののみを厳選して贅沢に使用。それぞれの品種の持ち味を生かし、心地よいフルーティさとやわらかな酸味が見事に調和しています。平均18～24ヵ月の瓶内熟成を経て出荷されます。 生産国：スペイン 生産地域：ペネデス 品種：チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％ アルコール度数：12度 合う料理：エビを使った生春巻き、スイートチリソース、魚介のセビーチェ、貝類と豆のタルタル、 鱈の南蛮漬け