クローブはさまざまな料理と相性がいいスパイスです。 ポトフやローストポークなどの肉料理のほか、クッキー、サブレ、シフォンケーキなどの焼き菓子に使用したりできます。 香りが強いですので、使い過ぎには注意してください。