美味しさギュッ！熟成干物。新鮮な『地元愛媛県産はまち』を水揚げ後すぐにさばき、低温熟成しました。地熱蒸気で作る青ヶ島の『ひんぎゃの塩』100％使用。 魚種、魚体に合った塩加減と熟成方法で創っております。 青ヶ島製塩事業所 https://hingyanoshio.com/ 【お召し上がり方】 流水解凍後、フライパンやグリルで焼いてお召し上がりください。