オーストラリア産の月齢６カ月までの仔牛のタンを使用。約３週間かけてじっくり塩漬け、熟成、スモークして仕上げました。タンならではの旨みと食感を引き出しています。 原材料名：仔牛タン、食塩、砂糖、香辛料／酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、エリソルビン酸Ｎａ）、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、保存料（ナイシン）、（一部に牛肉を含む） 保存方法：要冷蔵（1℃～10℃）で保存して下さい。 アレルギー：牛肉