20年連続売上日本一のなす漬。あっさり塩味でプリッと弾ける食感がうまい。 豊かな土地で契約栽培農家の方々が丹精こめて作り、育んでいる新鮮な長小茄子。朝露が光る中、まだ若くてかわいらしい小茄子を収穫して漬けるお漬物が「若もぎ小茄子」です。 本来ならばもっと大きく成長するはずの長茄子を、若いうちに収穫してしまうのはなぜでしょう。若もぎした小茄子は種も小さく、皮や実はとてもやわらか。だからこそ、ぷりっとはじける皮の歯ごたえと、ジューシーな味わいが楽しめるのです。みずみずしい茄子の味は、あっさりとした塩味で漬け込むことにより引き出しています。 商品情報 主要原材料 小茄子 原料原産地 タイ（小茄子） アレルギー情報 小麦、かに、大豆、りんご