ONIGO通信【鬼速レシピ】低カロリーで夜食にも◎トマトとえのきの卵スープ
【鬼速レシピ】低カロリーで夜食にも◎トマトとえのきの卵スープ

【鬼速レシピ】低カロリーで夜食にも◎トマトとえのきの卵スープ

レシピ 2023年12月29日

えのき、トマト、たまごの中華スープです。

トマトの酸味とたまごのまろやかさを、とろみのついたスープでまとめています。

寒い季節にも体が温まる絶品スープはカロリーも控えめなので、夜食にもオススメ。

材料(2人分)


  • えのき 1/2パック
  • トマト 1/2個
  • 卵 1個
  • 顆粒鶏がらスープ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 水 400ml
  • ごま油 適量

所要時間


準備時間: 約5分
調理時間: 約10分
合計時間: 約15分

作り方


①えのきは石突きを切り落とし、3等分の長さに切ってほぐしておきます。

②トマトはくし切りにし、卵はといておきます。

③鍋に水、顆粒鶏がらスープを入れて火にかけ、沸騰したらえのきを加えて2分ほど茹でます。

④えのきに火が通ったらトマトを加え、再び沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜます。

⑤再び火をつけ、溶き卵を回し入れて、浮いてきたらごま油を少し垂らして完成。

時短術アドバイス


お好みで少し酢やラー油を足して味変してもおいしいですよ。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

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