【鬼速レシピ】低カロリーで夜食にも◎トマトとえのきの卵スープ

えのき、トマト、たまごの中華スープです。

トマトの酸味とたまごのまろやかさを、とろみのついたスープでまとめています。

寒い季節にも体が温まる絶品スープはカロリーも控えめなので、夜食にもオススメ。

材料（２人分）

• えのき　1/2パック
• トマト　1/2個
• 卵　１個
• 顆粒鶏がらスープ　小さじ１
• 片栗粉　小さじ1/2
• 水　400ml
• ごま油　適量

所要時間

準備時間: 約5分
調理時間: 約10分
合計時間: 約15分

作り方

①えのきは石突きを切り落とし、３等分の長さに切ってほぐしておきます。

②トマトはくし切りにし、卵はといておきます。

③鍋に水、顆粒鶏がらスープを入れて火にかけ、沸騰したらえのきを加えて２分ほど茹でます。

④えのきに火が通ったらトマトを加え、再び沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜます。

⑤再び火をつけ、溶き卵を回し入れて、浮いてきたらごま油を少し垂らして完成。

時短術アドバイス

お好みで少し酢やラー油を足して味変してもおいしいですよ。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。