【鬼速レシピ】おつまみにも◎優しい味の簡単おかず！もやしチャンプルー

もやしメインでかさましバッチリの簡単もやしチャンプルー。

豆腐と卵の優しい味わいに、ピーマンがシャキッとアクセントを加えます。

晩ごはんのおかずに、おつまみにも。

材料（２人分）

• 木綿豆腐　1/2丁
• 豚肉（薄切り）　１００ｇ
• 卵　１個
• もやし　1/4パック
• ピーマン　１個
• サラダ油　大さじ１
• ☆めんつゆ　大さじ２
• ☆和風顆粒だし　大さじ１
• かつお節　１袋

所要時間

準備時間: 約10分
調理時間: 約10分
合計時間: 約20分

作り方

①木綿豆腐はキッチンペーパーに包んだら重しを乗せて水切りします。

②ピーマンは縦５mm幅の細切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。卵は割りほぐしておきます。

③フライパンにサラダ油を熱したら豚肉を炒め、色が変わったら水切りした豆腐を入れ、ヘラや菜箸で食べやすい大きさにほぐします。

④もやしとピーマンを入れ、しんなりしたら☆のめんつゆと顆粒だしを加え、卵も全体に回し入れます。

⑤卵がふんわり固まったら、鰹節をかけてお皿に盛り、完成！

時短術アドバイス

木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んでから重しを載せ、500Wのレンジで３分ほど加熱すると早く水切りすることができます。

卵は最後に直接フライパンに割り入れてもOKです。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。