【5月の旬野菜】新じゃがいもはむくみ改善や美容の救世主⁉︎

みなさん、じゃがいもと聞くと炭水化物が多く太る、というイメージを持っていませんか？

実はじゃがいも、特に新じゃがいもは美容にも効果的なヒーロー食材なんです。

一体どのような特長があるのでしょうか？さらに、通常のじゃがいもとの違いも見ていきましょう。

そもそも新じゃがいもってなに？

新じゃがいもは、収穫後間もない時期に出回るじゃがいものこと。

通常のじゃがいもは収穫後しばらく寝かせてから出荷されるのと異なり、新じゃがいもは収穫直後に出荷されるため、鮮度が高くほくほくとした食感と独特の甘みがあります。

新じゃがいもの皮は薄く、表面が滑らかなため、栄養素が豊富な皮ごと食べられるのもポイント。

新じゃがいもは収穫後から数週間程度しか保存できません。そのため、この時期だけしか味わえない旬の味なんです。

新じゃがの栄養はこんなに豊富！

⚫︎ 豊富なビタミンC！

新じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌のハリや弾力を保つために重要な役割。また、抗酸化作用もあり、肌の老化やダメージを防ぐ効果があります。



⚫︎ カリウムでむくみ知らず

新じゃがいもは通常のじゃがいもに比べて、より多くのカリウムを含んでいます。カリウムは利尿作用があり、むくみを解消するのに効果的です。



⚫︎ 健康的な髪へ！ビタミンB

新じゃがいもにはビタミンB群（特にビタミンB6）が含まれています。ビタミンB群は代謝をサポートし、エネルギー生産に関与します。また、肌や髪の健康にも重要であり、美容面での効果が期待されます。



⚫︎ 食物繊維で便秘知らず

食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進します。健康な腸内環境は美肌や美髪にもつながるとされています。



⚫︎ 意外と低カロリー！

思い込みとは裏腹に、新じゃがいもは低カロリー食材。

美容を意識する上でのカロリーコントロールは重要です。低カロリーでありながら、食物繊維や栄養素を豊富に含んでいる上に腹持ちもいいため、白米の代わりに置き換えなども効果的。

万能食材、新じゃがいもを食べよう！

これらの理由から、新じゃがいもは美容に良い食材と言えます。
日常の食事に取り入れることで、美肌や美髪の維持・改善に役立つでしょう。

ただし、おいしいからと言ってフライドポテトにしたりバターをたくさん塗ったりしてしまうと本末転倒！

バランスの取れた食事と適度な摂取量を心掛けることが大切です。


※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※美容効果に関する情報は一般的なものであり、個人によって効果の感じ方や効果の現れ方は異なる場合があります。ご自身の体質や健康状態に合わせて、適切な食事を心掛けてください。