【鬼速レシピ】ボリュームたっぷり高タンパク！野菜たっぷりチキンソテー

ワンパンで完結するから洗い物が少なくて楽ちんなチキンソテーです。

野菜はなすやピーマンなど野菜室にあるものを入れてもOK！

材料（２人分）

• 鶏もも肉 1枚(250g)
• ブロッコリー 1/2株(125g)
• じゃがいも 1個(150g)
• にんじん 1/2本(75g)
• 塩 少々
• オリーブオイル 大さじ1/2
• 水 70cc
• ☆料理酒 大さじ1
• ☆しょうゆ 大さじ1/2
• ☆有塩バター 10g
• ☆こしょう 少々

所要時間

準備時間: 約10分
調理時間: 約10分
合計時間: 約20分

作り方

①ブロッコリーは小房に分け、にんじんは5mm幅の輪切りに、じゃがいもは一口大に切って5分ほど水にさらし、水気を切ります。

②耐熱容器にじゃがいも、にんじん、ブロッコリーの順で入れ、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切ります。

③鶏肉は皮目を下にして横長におき、縦に4本ほど切り込みを入れ、両面に塩こしょうをふります。

④フライパンにオリーブオイルを入れて中火でよく熱し、3の鶏肉を皮目を下にして入れ、空いているところにじゃがいも、にんじん、ブロッコリーを入れます。

⑤鶏肉、野菜は5〜8分ほどを目安にそれぞれ焼き目がついたら裏返し、野菜は焼き色がついたら取り出し、鶏肉は火が通るまで7〜8分ほど焼いて取り出します。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

⑥鶏肉を焼いたフライパンを洗わずそのまま水を入れて煮立たせ、☆を加えて再び煮立たせます(ソース)。

⑦器に鶏肉、野菜を盛り、ソースをかけて完成！

時短術アドバイス

野菜は事前に電子レンジで加熱しておくので、フライパンで焼くときは焼き色がつけばOK！

洗い物が少なく簡単なのに、ボリュームたっぷりなメイン料理が完成です。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。