OniGO通信【鬼速レシピ】滋味溢れる!旨みギュッと凝縮、あさりの酒蒸し
【鬼速レシピ】滋味溢れる!旨みギュッと凝縮、あさりの酒蒸し

【鬼速レシピ】滋味溢れる!旨みギュッと凝縮、あさりの酒蒸し

レシピ 2024年1月13日

おかずとしても、お酒のおつまみにもなる、アサリの酒蒸し。

滋味溢れる汁は、思わず飲み干したくなる味わい!

パスタを入れてメイン料理としてアレンジしてもGOODです。

材料(2人分)


  • アサリ 250g〜お好みで
  • にんにくチューブ 1cm
  • しょうがチューブ 1cm
  • 酒 大さじ5
  • サラダ油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

所要時間


準備時間: 約5分
調理時間: 約10分
合計時間: 約20分

作り方


①塩抜きをしたあさりをこすり洗いし、水気を切っておきます。

②火をつけたフライパンにしょうが、ニンニクチューブを入れ、香りが立ったら①と酒を入れ、ふたをします。

③3分ほど蒸し焼きにして、アサリの口が開いたらしょうゆを加えて完成。

時短術アドバイス


アサリの砂抜きは前日の夜や朝から行っておくと、調理の際に焦らずにすみますよ。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

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