【アスリート飯】メタボが気になるあなたに！鯖缶の卵とじ丼！

※ごはんを１人あたり150gで算入しています。

こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！

今回ご紹介するのは、コレステロール値が気になり出したあなたにおすすめしたいレシピです。

鯖に豊富に含まれるDHAとEPAがはコレステロール減少や生活習慣病予防にも効果があると言われています。

手間がかかりがちお魚料理ですが、こちらのレシピでは鯖味噌缶を使用することですごくできちゃいます。

ぜひお試しください！

材料（２人分）

• 鯖味噌缶　１缶
• 玉ねぎ　1/2個
• 卵　２個
• めんつゆ(４倍濃縮)　小さじ１
• オリーブオイル　大さじ１
• ごはん　適量

作り方

①玉ねぎを1cm幅に切ります。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。

③玉ねぎがしんなりとしたら鯖味噌缶とめんつゆを加えて少々に炒めます。そして、溶き卵を回し入れ、お好みの卵の固さになるまで加熱します。

③器にあたたかいご飯を盛り、②で作った具材をのせたら完成！

レシピのポイント！

鯖缶使用した丼もののレシピのご紹介でした！

すっごく簡単なのに、コレステロール値を抑える働きがあるといわれるDHAとEPAを摂取できます。

鯖缶の汁を存分に生かしているため味もしっかり決まっていて美味！

コレステロール値が気になり出した方にはぜひ一度試していただきたい一品です！

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

このレシピを作った人