【鬼速レシピ】残ったご飯を混ぜて簡単！チーズ入りライスコロッケ

残りもののポテトサラダや、マッシュしたじゃがいもでもおいしく作れるライスコロッケです。

じゃがいもにご飯、チーズが合わないはずがない！

丸めてコロコロと揚げるだけで、とろ〜りサクッと背徳感のある味です。

材料（２人分）

• じゃがいも　２個（250g）
• ごはん　200g
• チーズ　好きなだけ
• 小麦粉　大さじ３
• 溶き卵　１個
• パン粉　大さじ３
• 塩こしょう　少々

所要時間

準備時間: 約10分
調理時間: 約15分
合計時間: 約25分

作り方

①じゃがいもを洗ったら皮を剥き、一口大にカットして耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで６分加熱して熱いうちに潰します。

②塩こしょうとご飯を入れて混ぜたら１つ分を手に取り、真ん中にチーズを入れて丸めます。

③小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、１cmほど油を入れて温めたフライパンに投入します。

④コロコロ転がして揚げ焼きにし、全体がきつね色に色づいたら完成。

時短術アドバイス

じゃがいももご飯もそのままで食べられるので、揚げ色がつけばすぐに火からあげてOK。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。