【鬼速レシピ】栄養満点◎豚肉とブロッコリーの塩炒め

栄養満点の豚肉とブロッコリーの塩炒めは、忙しい日の簡単なメニューにぴったりです。

ブロッコリーはレンジで加熱することで簡単調理！栄養も逃しません。

また、パプリカで色合いもプラス♪食卓がパッと明るくなる一品です。ぜひお試しください。

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉　150g
• ブロッコリー　1/2株(125g)
• 赤パプリカ　1/2個(75g)
• ごま油　大さじ1/2

• 水　大さじ1

• 酒　大さじ1
• 鶏ガラスープの素　小さじ1/3
• 塩　小さじ1/3
• こしょう　少々

• パセリ(刻み)　少々
• ケチャップ　大さじ2

所要時間

準備時間: 約10分
調理時間: 約15分
合計時間: 約25分

作り方

①ブロッコリーは小房に切り分け、茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

②軽く水を振って、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、2〜3分レンジで加熱します。

③赤パプリカは種とへたを取り除き、縦半分に切った後、横に薄切りにしておきます。

④フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。


⑤色が変わったら、赤パプリカを加えてさっと炒め、酒、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えて水分をとばしながら中火で炒めます。

⑥レンジで加熱したブロッコリーを加えて、味を馴染ませるようにさっと炒めたらお皿に乗せて完成です。

時短術アドバイス

ブロッコリーの加熱をレンジで行うことで、手間と時間を節約できる優れた時短術です。

ブロッコリーをレンジにかけている間に豚肉やパプリカをカットすれば、あとはどんどんフライパンに入れていくだけ！

手軽で美味しい豚肉とブロッコリーの塩炒めの完成です。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください