【鬼速レシピ】旨みギュッと凝縮！えのきと豚と白菜の無水煮

えのきと白菜、豚バラ肉をサッと煮てとろみをつけた、ホッとあったまる一品。

水は加えず、白菜から出る水分だけで調理するので、具材の旨みがギュッと凝縮！

材料（２人分）

• えのき　１パック
• トマト　1/4個
• 豚バラ肉　200g
• ☆料理酒　大さじ１
• ☆みりん　大さじ１
• ☆醤油　大さじ１
• ☆和風顆粒だし　小さじ１
• 片栗粉　小さじ１（水で溶いておく）

所要時間

準備時間: 約10分
調理時間: 約15分
合計時間: 約25分

作り方

①えのきは石突きを切り落とし、３等分の長さに切ってほぐしておきます。

②豚バラは食べやすい大きさ、白菜はザク切りにし、①とともにフライパンまたは鍋に投入します。

③さらに☆の調味料も加え、フタをしたら弱〜中火で15分ほど煮込みます。

④フタを開けて火を止めたら、水溶き片栗粉を回し入れ、再び弱火にしよく混ぜて、沸騰しかけたら出来上がり！

時短術アドバイス

やさしい味付けなので、味変はお好みで。

また、にんじんなどの野菜を追加したり、豚バラをツナなどに変えてもおいしく作れますよ。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。