【鬼速レシピ】簡単メインおかず！さっぱりなすの肉巻き煮

なすと豚肉を組み合わせることで、たった15分程度で立派なメイン料理が完成！

ポン酢が豚バラ肉の脂をさっぱりとさせるベストコンビネーション。

簡単なので、誰でも挑戦できる美味しいメニューです。まずは試してみてください！

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉　6枚(180g)
• なす　3本(240g)
• サラダ油　小さじ1
• 細ねぎ(刻み)　適量
• 薄力粉または片栗粉　適量

• 水　100cc
• 砂糖　小さじ1
• ポン酢　大さじ3

所要時間

準備時間: 約15分
調理時間: 約10分
合計時間: 約25分

作り方

①豚肉は長さを半分に切ります。なすはへたを切り落とし、縦4等分にします。

②なすに薄力粉もしくは片栗粉を薄くつけます。


③豚肉をきつく巻きつけ、軽くにぎって肉を密着させます。同じように合計12個作っていきます。

④フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れて、中火で1分ほど焼きます。


⑤全体に焼き色がつくまで転がして焼いていきます。

⑥水、砂糖、ポン酢を加えてさらに混ぜ、ふたをして時々上下を返しながら弱火で4〜5分ほど煮ます。

⑦お皿に乗せ、細ねぎを散らしたら完成です。

時短術アドバイス

なすを焼いている間に水、砂糖、ポン酢を混ぜておきましょう。

また、細ねぎを刻んでおくと、最後にすぐに散らすことができます。

ねぎはキッチンバサミで切ってもOKです。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください