【アスリート飯】ピリ辛サラダ！卵とトマトときゅうりのコチュマヨ和え！

こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！

今回ご紹介するのは、卵とトマトときゅうりのコチュマヨ和え！

一品で野菜とタンパク質が摂れる、栄養バランス抜群なサラダです。

マヨネーズのクリーミーさとコチュジャンのピリッとした辛さがマッチした味付けはおつまみにもぴったり。

とっても簡単なのでぜひチャレンジしてみませんか？

材料（２人分）

• 卵　２個
• きゅうり　１/２本
• ミニトマト　５個
• マヨネーズ　大さじ１
• コチュジャン　小さじ１

作り方

①鍋に卵がかぶる程度のお湯を沸かし、7分30秒茹で、氷水にとり、ゆで卵を作ります。ゆで卵ができたら殻を剥き4等分に切ります。

②キュウリは２cm角の角切りに切り、ミニトマトは半分に切ります。

③マヨネーズとコチュジャンを混ぜ合わせ、①と②によく和えたら完成！

レシピのポイント！

卵とトマトときゅうりのコチュマヨ和えのレシピはいかがでしたでしょうか？

サラダで食卓に彩りを添えたい方や、今日はヘルシーなおつまみにしたい方にぴったりな一品です！

とっても簡単ですぐにできるのでぜひ試してみませんか！

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

このレシピを作った人