【アスリート飯】コスパ最強！パサつきなしのヘルシー鶏むねユッケ

こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！

今回紹介するのは、食べごたえたっぷりのコスパ最強レシピ。

ダイエットもしたいけどおいしさにも妥協したくないという、欲張りなあなたにもぜひおすすめしたい一品。

これまでの「鶏むね肉はパサつく」というイメージを覆します！

材料（２人分）

• 鶏むね肉　300g
• 片栗粉　大さじ2
• 塩　小さじ1/2
• ☆コチュジャン　大さじ1
• ☆きび砂糖　大さじ1
• ☆醤油　大さじ1
• ☆ごま油　大さじ1
• ☆すりおろしにんにく　小さじ1
• 卵黄　1個(お好みで)

作り方

①鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所刺し、1cm幅のスティック状に切ります。

②ポリ袋に①と片栗粉、塩を入れてなじませます。

③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、②を入れて弱火で3分茹でます。氷水にとり、粗熱が取れたら水気をふき取ります。

④ボウルに☆を全て混ぜ合わせ、③を加えて和えます。お好みで卵黄をのせて完成！

※すりおろしにんにくはにんにくチューブ小さじ1でも代用可能です。

レシピのポイント！

鶏むね肉は食べ応え・お値段・栄養価ともにポイントが高い最強食材。

筋トレ界では長く重宝されていますが、家庭ではどうしてもパサつく印象が強く、うまく調理できず食卓に並ぶ機会が少ないのではないでしょうか？

そんな鶏むね肉をおいしく食べられるレシピを一つでも多く持っておくと、食卓をより豊かで健康的にさせることができるはず！

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

このレシピを作った人